Giles de Provença, c. 710

Giles era um eremita que morreu por volta do ano 710. Ele fundou um mosteiro no local agora chamado Saint-Gilles, na Provença, que se tornou um lugar importante nas rotas de peregrinação, tanto para Compostela quanto para a Terra Santa. Seus cuidados com os feridos e com as doenças causadas por ele resultaram em ele se tornar o santo padroeiro de tais pessoas, particularmente daqueles com hanseníase. Os portadores de hanseníase não tinham permissão para entrar em vilas e cidades e, portanto, freqüentemente se congregavam nos arredores, onde as igrejas construídas para atender às suas necessidades eram regularmente dedicadas a Giles.